Cigarr och dryckesmatchning - Del 56
2018-11-25
Fredrik Larsson - Whiskyarkivet
Hej alla!
Matchningsdags igen! Denna gången har vi ett heldanskt tema då både cigarr och dryck härstammar från grannlandet.
Nu när vintern börjar ge sig tillkänna så har vi plockat fram en vinterbrygd, en Christmas Ale på behändig storlek (75 cl) som varar till hela puffstunden. Dessutom kan man säga till den bättre hälften att man bara ska ta EN öl med gott samvete ????
Cigarren:
Royal Danish Swedish Exclusive
En trevlig lansering, enbart för oss svenskar. En hel del av märkets expressions brukar tilltala mig ganska bra, låt oss tända upp.
Mediumkropp till en början. Lätt kryddighet, lite melasstoner och lite nötighet. Pepparstark första centimetern men sen lugnar den ner sig. Rätt så mild överlag när pepparn lagt sig. Trevlig och god, bra rökutveckling och brandegenskaper. Gott och välbalanserat.
I glaset denna gång:
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale (art.nr 11365, kostar 59,90:-)
En klassiker från Carlsberg som är en strong Ale på 7,5%. Bryggd med bl.a plommonjuice, apelsinskal, kanel och fänkål.
Till denna juliga ale har man använt kornmalt, havremalt och vetemalt. Vi har en citruskryddig och kryddig vinterbrygd med rikt skum. Ganska lätt i kroppen, mycket frukt, maltdriven smak med toner av ljus sirap, lite choklad och mild kryddighet. Ölet var lite lättare än vad jag trodde, dock gott och absolut lättdrucket.
Ihop med cigarren:
Kombinationen funkar ganska bra, ölet kanske är lite på den mildare skalan, men om man vill ha aningens mer framträdande cigarr så lirar det bra. Julkryddorna finns där och lyfts i kombon, likaså en lätt chokladton. En snäll matchning som kommer att tilltala er som inte gillar när drycken tar för mycket kommando.
Lev väl kamrater och mycket nöje med ert månadspaket!
//Fredrik