Cigarr och dryckesmatchning - Del 58, 2019-01-30
Fredrik Larsson - Whiskyarkivet
Hej alla!
Tiden flyger och det är återigen dags för en puff och dryckeskombo. Jag hoppas ni provar hejvilt med att kombinera dryck till cigarrerna och att mina små matchningar kan ge lite tips och vägledning. När man får ihop en riktigt skön kombo så är det ju himmelskt. Vi har hittills provat både det ena och det andra och även om vi har ett eller två magplask i bagaget så har vi på det stora hela oftast en bra matchning. Bäst överlag tycker jag nog drinkar och champagne funkar. Denna gång har jag valt en drink som säkert de flesta har ingredienserna till redan men som ni troligtvis inte blandar så ofta. Happy days!
Cigarren:
Caldwell, Long Live the King Mad MF
Härligt torrdrag med massor av kakao och mörk choklad. När man tänder upp så möts man av en skön kryddighet och en fyllig cigarr med lite läder, multna löv och något som drar mot stall (?!). Efter ett tag lugnar kryddmattan ner sig och cigarren blir riktigt trevlig och lättrökt. En väldigt trevlig pinne helt klart, pepprigheten och den fylliga helheten är alltid närvarande även om andra halvan på cigarren är betydligt lugnare i smakbilden.
I glaset denna gång:
Rum and Tonic
Alla kan ju den klassiska GT:n...men vad händer om vi byter ut gin mot rom? Detta är en populär drink i Karibien men inte så stor här hemma ännu. En läskande drink med härlig balans mellan syra och sötma.
Vi behöver:
7-8 cl vit rom
12-13 cl bra Tonic
Lime, garnering och lite saft att pressa i
Is
Bygg drinken över is i ett highballglas. Om man vill ha en lite mer karaktärsfull drink kan man använda lagrad rom.
Dock blir det väldigt fräscht med ljus rom och färsk lime.
Ihop med cigarren:
Den här kombinationen lirar fantastiskt bra. Drinkens balans mellan syra och sötma möter röken på ett läckert sätt.
Cigarren blir nästan lite fruktig i sin karaktär och drinken levererar sköna romtoner, lite arrak och torkad frukt.
Det här återkommer jag till flera gånger, det här var väldigt gott!
Lev väl kamrater och mycket nöje med ert månadspaket!
//Fredrik